신선한 식용 포도 소비가 원산지 직접 공급으로 이동

과일 부문에서는신선한 포도높은 부패성과 손실률로 인해 공급망 관리에 대한 테스트가 오랫동안 진행되어 왔습니다. Huaang Food Process는 최근 중국의 고품질 식용 포도 생산 지역 두 곳의 직접 소싱 기반 통합을 완료하고 현장 사전 냉각, 등급별 포장 및 콜드체인 직접 배송을 통합하는 신선한 포도 사업을 시작했다고 발표했습니다.

Huaang Food Process는 자사의 신선한 포도 품종이 주로 씨 없는 적색 및 녹색 식용 포도이며, 최소 당 함량 16° Brix에서 수확되며, 촘촘한 송이와 온전한 꽃을 가지고 있다고 밝혔습니다. 수확부터 냉장 보관까지의 시간을 최소화하기 위해 회사는 생산 구역에 직접 이동식 사전 냉각 스테이션을 구축했습니다. 신선한 포도는 수확부터 냉장 보관까지 4시간 이내에 완료됩니다.

"과거에,신선한 포도수출은 중후반 운송 단계에서 베리 낙하 및 곰팡이로 인해 어려움을 겪는 경우가 많습니다. 전문 신선도 유지 라이너와 정밀한 온도 제어를 사용하여 각 클러스터를 검사함으로써 우리는 업계 평균 손실율을 15%에서 6% 미만으로 줄였습니다."라고 신선 농산물 부문 책임자가 말했습니다. 앞으로 3개월 동안 Huaang 식품 가공은 전자 상거래 플랫폼에서 "과수원에서 직접 배송, 48시간 이내에 배송"을 약속하는 여러 가지 신선한 포도 패밀리 팩을 출시할 계획입니다.