신선한 생강 시장, 품질 업그레이드 수용

생강전 세계 주방의 필수 향신료인 는 신선한 생강 카테고리가 대량 상품 거래에서 품질 및 표준화 중심 경쟁으로 전환되고 있습니다. 선도적인 농산물 가공 회사인 Huaang Food Process는 저장 중 수축, 싹, 섬유질 축적 등 업계의 문제점을 해결하기 위해 특별히 설계된 새로운 신선한 생강 가공 라인을 동남아시아에 구축했다고 오늘 발표했습니다.

회사에 따르면 가공 라인은 '수확 후 급속 사전 냉각 + 분류 및 등급 분류 + 대기 제어 포장' 기술을 사용하여 신선한 생강의 풍부한 향과 매운 맛을 유지하면서 유통기한을 30% 이상 연장합니다. "우리는 부드럽고 섬유질이 적은 과육을 보장하기 위해 오래된 생강을 피하면서 현재 시즌에 수확된 어린 생강과 중간 생강을 선택합니다. 각 배치는 수분 및 미생물 테스트를 거칩니다."라고 Huaang Food Process의 조달 및 원료 이사가 말했습니다.

이 회사는 레스토랑 체인과 중앙 주방을 위한 껍질을 벗긴 형태 또는 즉시 사용 가능한 형태를 포함하여 다양한 사양의 신선한 생강을 사용하여 일본, 캐나다 및 중동을 포함한 시장을 목표로 삼을 계획입니다.